Réaliser un riz parfait avec un cuiseur riz

1-Qu’est ce qu’un cuiseur riz?

Le cuiseur riz est un appareil qui vous donne un pouce de main lorsque vous avez plusieurs plats à faire et le riz y figure. C’est un appareil qui offre du riz parfait et le conserve à une température de service jusqu’à ce que vous soyez prêt à le consommer. Avec un cuiseur à riz, vous pouvez préparer un bol de riz pour sushi même les soirs les plus chargés, ou préparer une semaine entière de bols de céréales et de riz frit en cuisinant une grande quantité le dimanche. Les cuiseurs de riz sont faciles à utiliser et à nettoyer, et ils éliminent toute incertitude dans la préparation des céréales.

Nous avons testé plus d’une douzaine de modèles haut de gamme et, après de très nombreuses tasses de riz cuit à la vapeur, nous avons choisi un modèle qui produisait toujours le meilleur riz, lot après lot. Découvrez nos meilleurs choix ci-dessous, et faites défiler vers le bas pour savoir comment nous avons testé chaque appareil.

2-Quels sont les meilleurs cuiseurs de riz du moment ?

Si on leur en donne la chance, les meilleurs cuiseurs riz peuvent convaincre même les puristes qui pensent préférer la méthode à la cuisinière et les personnes qui détestent les appareils à usage unique. En effet, pour un processus aussi simple, la préparation du riz peut s’avérer délicate et aucun cuisinier n’a envie de préparer un plat trop cuit ou pas assez cuit. Avec l’aide de cet appareil, on peut préparer toutes les sortes de riz juste en appuyant sur un bouton et cela permettra d’avoir des grains parfaitement tendres, de gagner du temps et de l’attention à d’autres aspects du repas. S’il y a un gadget de cuisine pour lequel il vaut la peine de trouver de la place dans le placard, c’est bien celui-là.

Il existe un grand nombre de cuiseurs riz sur le marché et nous allons voir dans les lignes qui vont suivre ces différents appareils:

Zojirushi NS-ZCC10 Riz Cooker

cuiseur à riz

 

Ce réchauffeur de riz informatisé de 5-1/2 tasses dispose d’une technologie avancée de neurologique floue, de plusieurs sélections de menus, de cycles automatiques de maintien au chaud, de maintien prolongé au chaud et de réchauffage. Il possède une cuvette intérieure sphérique, des ustensiles antiadhésifs pour un chauffage uniforme, un écran LCD et une horloge, une minuterie, un cordon rétractable et des accessoires tels qu’une cuillère à riz, un scooper/support de cuillère à riz et des recettes. Il mesure environ 14,8 par 22,8 cm et est garanti 1 an.

-Russell Hobbs

 

Ce cuiseur à riz est conçu pour cuire jusqu’à 14 portions de riz, allant jusqu’à 200 grammes par portion. Il comprend un panier vapeur idéal pour cuire des légumes, ainsi qu’une fonction de maintien au chaud automatique. Le couvercle verrouillable assure une cuisson uniforme et un bol anti adhésif amovible facilite le nettoyage. La cuve et le couvercle sont également adaptés pour le lave-vaisselle. Il est livré avec une tasse à mesurer et une cuillère, ainsi qu’avec des indicateurs lumineux pour vous indiquer l’état de la cuisson. La puissance est de 500 watts.

Joseph Joseph – M Cuisine – Cuiseur à Riz

cuiseur riz

 

Ce cuiseur à riz micro-ondes est spécialement conçu pour faciliter le passage du paquet à la table. Il comprend tous les outils nécessaires pour mesurer, laver, cuire et servir le riz et les céréales à la perfection. Avec une capacité de 2.0 litres, il est idéal pour cuire des quantités suffisantes pour toute la famille. Il a une puissance de 900 watts et est fabriqué avec un matériel de qualité pour garantir une performance optimale. Il est conçu pour être utilisé en toute simplicité pour vous permettre de cuisiner facilement et rapidement, sans complications.

Russell Hobbs Cuiseur à riz petit [moyen] 0,8 l

Cuiseur Russell Hobbs

 

Ce cuiseur à riz est conçu pour cuire jusqu’à 4 portions de riz, allant jusqu’à 200 grammes par portion. Il comprend un panier vapeur idéal pour cuire des légumes et une fonction de maintien au chaud automatique pour vous permettre de servir le riz chaud quand vous le souhaitez. Le bol anti adhésif amovible facilite le nettoyage et le couvercle en verre trempé permet de surveiller la cuisson. La cuve et le couvercle sont également adaptés pour le lave-vaisselle. Il est livré avec une tasse à mesurer et une cuillère, ainsi qu’un porte-couvercle intégré pour faciliter le transport. Il possède des indicateurs lumineux pour vous indiquer l’état de la cuisson et une sortie de vapeur pour une cuisson parfaite. Il a une puissance de 300 watts et est disponible en couleur blanc/noir.

Yum Asia Panda Mini cuiseur à riz

Cuiseur riz Yum Asia Panda Mini

 

Ce cuiseur à riz utilise la technologie de pointe de la logique floue pour offrir une cuisson précise et uniforme. Il est équipé d’une technologie de chauffage surround 3D à plusieurs phases à commande numérique, avec des options supplémentaires utiles sur mesure, telles que la vapeur, la bouillie, la cuisson lente et les réglages de cuisson des gâteaux. Il dispose également d’une minuterie préréglée de 24 heures et de fonctions de maintien au chaud pour une flexibilité maximale. Il possède également un compte à rebours de 10 minutes pour les fonctions de riz. L’affichage LED moderne et lumineux avec panneau de commande « Smart Button » conçu en Corée, est très facile à utiliser et donne un design élégant avec des accents kawaii (mignon) en blanc, gris ou blanc et gris pour s’adapter à tous les styles de cuisine.

Yum Asia Sakura Cuiseur à riz

cuiseur à riz

 

Ce cuiseur de riz automatique à touche d’un bouton permet de régler le riz blanc, le riz long grain, le riz court et le riz sushi en utilisant 7 phases de cuisson différentes pour obtenir automatiquement le meilleur goût, texture et arôme. Il utilise la technologie de cuisson avancée Fuzzy Logic, qui permet de choisir parmi plusieurs options multifonctionnelles, notamment la vapeur, la bouillie, la casserole, la soupe, la cuisson de gâteaux, la croûte (Tahdig), la cuisson lente et le yaourt. Il comprend une minuterie de 24 heures et une fonction de maintien au chaud. Le bol intérieur est en céramique enduite de 5 couches de haute qualité 2 mm, durable et sain, avec des lignes de niveau d’eau imprimées en soie faciles à lire et des poignées faciles à soulever. Le couvercle intérieur est en acier inoxydable. Il est livré avec un manuel d’instructions, un guide de démarrage rapide, un panier à vapeur, une tasse à mesurer de riz, une spatule à riz, un support de spatule et une louche à soupe. Il a un écran LED moderne, bleu glacier, net et lumineux. Il a un panneau de commande coréen `Motouch’ et une technologie de chauffage multiphase 3D dans un corps brillant élégant avec notre couvercle en argent brossé emblématique. Il a une capacité de 8 tasses de riz non cuit (1-8 personnes) et une puissance de 220-240V, 50 Hz avec prise EU détachable. Il est garanti 2 ans par le fabricant.

Autres bons cuiseurs à riz

PhotoProduitDimensionPrixNote
Moulinex Multicuiseur, 5 L, 750 W, 12 programmes, Maintien au chaud, Cuisson vapeur, Cuve antiadhésive amovible, Technologie Fuzzy Logic, Calcul automatique des paramètres de cuisson MK705111 40.8 x 31.6 x 26.8 cm; 3.72 kilogrammes ££4,6/5
Russell Hobbs Mini Cuiseur Riz 0,4 Litres, Maintien au Chaud, Bol Antiadhésif Amovible - 27020-56 22.2 x 16.8 x 17.2 cm; 974 grammes ££4,2/5
Russell Hobbs Cuiseur Riz et Cuiseur Vapeur 5L 1000W - 23570-56 Maxicook ‎26.5 x 33.8 x 22.7 cm; 3.35 kilogrammes ££4,4/5
Tristar Cuiseur à riz, 1,5 L, riz pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes sans le brûler, avec fonction maintien au chaud, 500 W, noir, acier inoxydable, RK-6127 26.5 x 22 x 26.5 cm; 2.02 kilogrammes ££4,3/5
Oster - CKSTRC4723-050 - Cuiseur à Riz - Rouge 0.6 L ‎24.7 x 23 x 22.3 cm; 1.74 kilogrammes ££4,1/5
Tefal - RK1011 - Cuiseur à riz, 750 watts, Blanc ‎29.5 x 29.4 x 30.2 cm; 3.58 kilogrammes ££4,4/5
Cuisinart CRC400E Cook & Steam, cuiseur à riz compact et cuiseur à vapeur, acier inoxydable brossé, capacité de 400g ‎22 x 20 x 23 cm; 2.1 kilogrammes ££4,3/5
Moulinex Multicuiseur, 5 L, 750 W, 12 programmes, Maintien au chaud, Cuisson vapeur, Cuve antiadhésive amovible, Technologie Fuzzy Logic, Calcul automatique des paramètres de cuisson MK705111 ‎40.8 x 31.6 x 26.8 cm; 3.72 kilogrammes ££4,6/5
Sistema SI1110 Micro-Ondes Cuiseur à Riz Plastique Rouge 45 x 35 x 25 cm 2,6 L25P x 45l x 35H centimètres££4,5/5
Imusa Cuiseur de riz antiadhésif électrique 8 - Coupe Blanc ‎26.67 x 26.67 x 26.67 cm; 2 kilogrammes £££4,6/5

3-Evaluation d’un cuiseur riz

Plusieurs de ces appareils préparent le riz au jasmin moelleux avec des grains distincts, du riz à grains courts, agréablement moelleux et du riz brun moelleux, mais tendre. Les bons cuiseurs à riz permettent d’obtenir la même texture dans toute la fournée : pas de zones détrempées, de centres non cuits ou de croûtes brunes au fond de la casserole. Le meilleur choix que beaucoup de personnes ont fait est le Zojirushi NS-ZCC10 puisqu’il produit un excellent riz jasmin même si nous avons utilisé 33 % d’eau en trop. Des éléments de conception tels que des couvercles amovibles, des poignées sur le récipient intérieur et des surfaces antiadhésives durables rendent nos choix supérieurs et particulièrement agréables à utiliser (et à nettoyer).

Facilité d’utilisation

Nous examinons également la facilité d’assemblage, d’utilisation et de nettoyage des cuiseurs à riz, et nous vérifions la température externe de la surface du cuiseur, des poignées et des commandes pendant le fonctionnement. La facilité d’utilisation est répartie dans les catégories suivantes, qui sont toutes pondérées de manière égale :

  • Facilité d’assemblage et de rangement.
  • Facilité d’utilisation des commandes et des fonctions
  • Facilité de nettoyage (y compris le nettoyage général et le démontage des pièces pour le nettoyage)
  • Facilité à retirer le riz pour le servir

4-Avantages et Inconvénients d’un cuiseur vapeur

Avantages

-Il permet d’avoir un riz parfait

-Une cuisson plus simple et plus rapide

-Une conversation au chaud plus simple

-Des accessoires pratiques et un nettoyage aisé

Inconvénients

-Appliquer une bonne lecture du manuel d’instruction et du temps pour bien maîtriser son fonctionnement

– Si elle est trop prolongée, la fonction de maintien à chaud peut causer un léger dessèchement du riz.

5-Quel est le guide d’achat d’un cuiseur vapeur

Un bon cuiseur à riz doit cuire à chaque fois du riz blanc à grains courts ou moyens, délicieux, moelleux et savoureux. Nous avons recherché des appareils robustes, faciles à utiliser et à nettoyer, capables de cuire de grandes et de petites quantités de riz.

Nous avons commencé par consulter les listes de centaines de modèles, y compris les meilleures ventes sur Amazon et tout ce qui est disponible chez les détaillants de cuiseurs à riz les plus populaires, comme Zojirushi, Russell Hobbs, Yum Asia Sakura, Joseph Joseph – M Cuisine… En gardant tout cela à l’esprit, voici la liste des critères que nous avons utilisés pour sélectionner nos meilleurs cuiseurs à riz :

1-Capacité

La plupart des cuiseurs à riz ont une capacité allant de 3 à 10 tasses de riz (non cuit), mais nous nous sommes concentrés sur les modèles pouvant produire environ 6 tasses et avons apprécié les cuiseurs disponibles en deux tailles. Si vous ne cuisinez pas souvent du riz pour de grands groupes, vous (et votre comptoir de cuisine) serez mieux loti avec un cuiseur de 6 tasses. Tout ce qui est plus petit que cela est bien pour les dortoirs ou les personnes vivant seules, mais n’est pas aussi utile pour la plupart des gens. Si vous avez une grande famille ou si vous aimez recevoir, une cocotte de 10 tasses peut être le meilleur choix. Notez que la plupart des fabricants utilisent des mesures de tasse de riz non cuit pour identifier la capacité maximale de leurs appareils, mais certains, comme Instant Pot et Hamilton Beach, utilisent des mesures de riz cuit pour indiquer la capacité de leurs modèles. Dans ce guide, nous utilisons par défaut les mesures de riz non cuit, mais nous signalons les divergences lorsque cela est nécessaire. Quoi qu’il en soit, il est important de confirmer si le fabricant d’un cuiseur fait référence au riz cuit ou non cuit afin d’acheter la taille que vous attendez.

2-Cuisson uniforme et constante

Le cuiseur à riz doit produire une quantité uniforme de riz moelleux. On peut avoir des bords croustillants et un centre pâteux ou des grains insuffisamment cuits sur le dessus et des grains détrempés sur le dessous si l’on opte pour une casserole de riz cuite de manière inégale. Vous devez également être en mesure de préparer le même riz moelleux, que vous cuisinez une seule tasse ou que vous remplissiez le cuiseur à riz au maximum de sa capacité.

3-Réglages de maintien au chaud et de cuisson rapide

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L’option de maintien au chaud du riz pendant plusieurs heures est utile si l’appareil termine la cuisson avant que vous n’ayez terminé le reste de votre repas, ou si vous voulez garder du riz au chaud pour quelqu’un qui rentrera plus tard. La fonctionnalité de cuisson rapide est idéale pour les personnes qui veulent préparer vite et son utilisation implique un compromis sur la texture en général.

4-Plusieurs types de grains

N’importe quel cuiseur à riz peut faire du riz blanc, mais un bon cuiseur peut également traiter la plupart des variétés populaires, comme le riz brun, le riz blanc à grains longs (y compris le jasmin), ou même le riz basmati, avec aplomb. Et bien que nous n’ayons pas testé le quinoa, le millet et d’autres céréales plus sophistiquées dans ces appareils, les modèles que nous avons choisis prétendent tous pouvoir traiter une gamme de céréales autres que le riz.

5-Logique floue

Ce terme fait généralement référence à un type de logique mathématique, mais on voit que le cuiseur à riz est doté d’une équipée de puce informatique qui grâce à l’ajustement de ses paramètres tient en compte l’erreur humaine (comme un ajout d’excès d’eau) ou des facteurs comme la chaleur et l’humidité. En revanche, les cuiseurs à riz de base fonctionnent mécaniquement et ne savent pas si vous avez ajouté trop ou pas assez d’eau, par exemple. La plupart des cuiseurs à riz de plus de 100 $ sont dotés d’une logique floue, mais certains fonctionnent mieux que d’autres. (Nous n’exigeons pas cette technologie dans les choix budgétaires.).

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6-Rapidité

Un cuiseur à riz peut vous sauver la vie lorsque vous êtes pressé de mettre le dîner sur la table après le travail. Bien que l’utilisation d’un cuiseur soit rarement plus rapide que la cuisson du riz dans une casserole sur la cuisinière. La cuisson du riz blanc sur la cuisinière prend environ 18 minutes, contre au moins 30 minutes dans un cuiseur. Les résultats valent généralement la peine d’attendre. Enfin, sauf si l’attente semble interminable. Nous avons éliminé les cuiseurs qui prenaient plus d’une heure pour cuire un lot de riz blanc.

7-Pot de cuisson antiadhésif

Un revêtement antiadhésif sur le récipient intérieur (généralement en aluminium ou en acier inoxydable) est la norme pour la plupart des cuiseurs à riz. Il permet d’éviter d’avoir le riz collé et facilite le nettoyage du cuiseur vapeur. Lors de la préparation avec l’appareil, l’on est obligé d’utiliser le chauffage doux et régulier, cela fait qu’on ne craint pas l’endommagement de la surface antiadhésive à des températures élevées. On appliquera cette procédure en utilisant l’autocuiseur électrique ou un autre multicuiseur pour saisir les aliments (on choisira les autocuiseurs électriques avec des casseroles en acier inoxydable).

8-Rouleau à riz en plastique

Cet outil permet de retirer le riz sans enlever le revêtement antiadhésif. Nous avons trouvé que les pales à picots étaient plus efficaces pour éviter que le riz n’y reste collé.

Tonalité d’alerte ou musicale : Les cuiseurs à riz bon marché sont parfois dépourvus de cette fonction, mais c’est un moyen pratique de savoir quand votre riz est prêt.

9-Alerte ou tonalité musicale

Les cuiseurs à riz bon marché sont parfois dépourvus de cette fonction, mais c’est un moyen pratique de savoir quand votre riz est prêt.

10 -Le chauffage par induction

Le chauffage par induction a pour rôle de chauffer l’ensemble de la casserole, mais non seulement le fond parce qu’il donne un résultat de cuisson plus uniforme. Certains modèles très haut de gamme associent l’induction à la cuisson sous pression afin de cuire le riz plus rapidement et d’en améliorer la saveur et la texture, mais ces modèles sont généralement vendus à un prix élevé (400 $ ou plus).

On a testé le cuiseur à riz (rice cooker) My Rice Perfect de Senya : on l'achète ou pas ? - Cuisine Actuelle

11-Navigation vocale

Cette fonction, qui annonce ce que fait chaque bouton lorsque vous appuyez dessus, pourrait être utile, notamment pour les personnes malvoyantes. Mais nous avons constaté que la plupart des cuisinières qui proposaient cette fonction faisaient des annonces en coréen par défaut et qu’il était parfois difficile de passer à l’anglais.

12-Entretien et maintenance

L’entretien de votre cuiseur à riz est facile. Grâce à la nature antiadhésive de la casserole, le nettoyage est un jeu d’enfant avec de l’eau chaude savonneuse. Après chaque utilisation, lavez le pot intérieur à la main avec le côté doux d’une éponge (au lave-vaisselle, le revêtement antiadhésif du pot peut se détériorer). Veillez également à laver le couvercle intérieur, qui est détachable sur nos trois modèles. Pour laver un couvercle amovible, il suffit de le retirer et de nettoyer l’ensemble à la main avec une éponge. Si le couvercle n’est pas amovible, essuyez-le aussi proprement que possible avec une serviette humide.

Le gobelet doseur fourni avec votre cuisinière est la norme japonaise, il n’est donc pas de la même taille que le gobelet d’un ensemble de gobelets doseurs américains. Si vous le perdez, mais que vous voulez quand même respecter les mesures d’eau indiquées sur le pot intérieur, mesurez simplement ¾ de tasse de riz sec pour chaque tasse de riz que vous souhaitez cuire.

La plupart des cuiseurs à riz (y compris tous nos choix) ont un collecteur de vapeur que vous devez vider après chaque lot de riz. S’ils sont laissés humides et sans surveillance, ces petits godets deviendront sales et moisis (ou, pire, attireront les nuisibles). Vous trouverez souvent ces godets fixés sur le côté ou à l’arrière de l’appareil, près de la charnière du couvercle extérieur (les appareils Zojirushi et Cuckoo ont également des bouchons de vapeur sur le dessus de leurs couvercles extérieurs, qui doivent également être retirés et nettoyés.). Assurez-vous que toutes les pièces sont sèches avant de les remettre dans l’appareil. Vous pouvez simplement essuyer l’extérieur de l’appareil si nécessaire.

6-Questions fréquents

A-Le cuiseur de riz est-il facile à utiliser ?

Le rôle d’un cuiseur vapeur, c’est cuire le riz presque sans effort et nécessiter très peu d’intervention humaine. Les modèles testés sont dotés d’une cuve intérieure et d’un revêtement antiadhésif. Ils offrent une simplicité intuitive grâce à des modes d’emploi qui expliquent clairement comment démarrer, y compris comment mesurer et laver le riz, quelle quantité d’eau ajouter dans la casserole, quels types de boutons appuyer et quel réglage de menu utilisé pour démarrer la cuisson.

B-Est-il facile à nettoyer ?

Tous les cuiseurs à riz que nous avons testés, à l’exception de l’Instant Pot, sont dotés d’une cuve intérieure avec un revêtement antiadhésif ; ce revêtement est essentiel pour un nettoyage facile. Vous devez pouvoir utiliser votre spatule ou votre palette pour extraire le riz sans laisser de résidus ou de morceaux de riz tenaces collés au fond. Les couvercles des appareils Zojirushi, Instant Pot et Bréville sont également lavables, un atout supplémentaire, surtout pour ceux qui pensent qu’un simple essuyage du couvercle ne suffit pas. N’oubliez pas que presque aucun cuiseur à riz ne peut être lavé au lave-vaisselle.

C- Combien de temps faut-il pour cuire du riz ?

Les temps de cuisson varient considérablement d’un appareil à l’autre. Bien que le riz à cuisson rapide soit toujours une tentation, nous avons constaté que le meilleur riz était généralement le plus long à cuire. Les modèles de grande taille de Zojirushi prenaient chacun près d’une heure pour le riz blanc à grains moyens et longs et près d’une heure et demie pour le riz brun. En revanche, l’Instant Pot et le Bréville Risotto Plus, dont les performances sont moyennes, mettent environ 10 minutes.

Cuiseur riz et cuiseur vapeur Rice Perfect blanc | SENYA

D-Le cuiseur à riz possède-t-il des fonctions supplémentaires utiles ?

Tous les cuiseurs à riz sont livrés avec deux accessoires essentiels : une tasse à mesurer (ne vous méprenez pas, « 1 tasse » dans le langage des cuiseurs à riz est en fait une mesure de 3⁄4 de tasse.) et une palette à riz. Tous les cuiseurs à riz, à l’exception du Cuckoo et du Breville, sont dotés d’un support de palette sur le cuiseur à riz lui-même, une caractéristique bienvenue. Quelques-uns des cuiseurs à riz que nous avons testés comprenaient des paniers vapeur, qui, dans le cas du modèle Hamilton Beach, faisait également office de tamis pour nettoyer le riz. Les caractéristiques techniques, telles que le réchauffeur ou la minuterie, rendent une machine déjà pratiquée encore plus conviviale.

E-Les cuiseurs à riz bon marché sont-ils bons ?

Bien que nous comprenions l’impulsion de toujours vouloir la « meilleure » option lors de l’achat d’un appareil électroménager, nous pouvons affirmer que pour de nombreuses personnes, un cuiseur à riz bon marché sera plus que parfait. Si vous mangez du riz plusieurs fois par semaine, que vous le considérez comme un élément fondamental de votre régime alimentaire et que vous avez des exigences élevées en matière de texture et de qualité, il vaut la peine d’investir dans un cuiseur à riz électrique doté d’une logique floue et d’un éventail de réglages précis.

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Cependant, si vous ne cuisinez du riz que quelques fois par mois, un cuiseur à riz haut de gamme peut être une perte d’argent. Les personnes qui utilisent un Zojirushi Micom ou d’autres cuiseurs à riz haut de gamme pour la première fois se plaignent souvent de la lenteur de la cuisson. Il n’est pas rare que les appareils prennent entre une et deux heures, en fonction de la quantité de riz. Beaucoup pensent qu’un cuiseur à riz plus cher cuira plus vite, ce qui n’est pas du tout le cas. Le temps de cuisson lent permet à la machine d’ajuster précisément la température pour que le produit final ait la texture et la consistance idéales.

Pour de simples lots de riz blanc prêts à être consommés en une demi-heure, un cuiseur à riz basique, comme le Zojirushi 3 tasses, est une option parfaitement valable que nous soutenons.

F-Que faire d’autre avec votre cuiseur à riz ?

Pour tirer le meilleur parti de votre cuiseur à riz, explorez ses autres utilisations, comme faire bouillir des céréales alternatives telles que le quinoa, le bulgur et le farro, cuire des œufs et des protéines à la vapeur et préparer des soupes.

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Frittatas : vous pouvez certainement faire cuire des œufs tendres et moelleux et du fromage dans la cuve de votre cuiseur à riz. Ajoutez des restes de légumes cuits ou de protéines pour mélanger le tout.

Poisson à la vapeur : dans le cas des cuiseurs à riz équipés de paniers vapeur ou de plateaux vapeur, placez un morceau de poisson sur le riz pour le faire cuire doucement et simultanément. Le fait de mariner le poisson intensifiera sa saveur et donnera du punch au riz.

Porridge : dans un cuiseur à riz, les flocons d’avoine, la polenta, le gruau et la bouillie de riz cuisent parfaitement, sans être mélangés, le temps de prendre une douche et de se préparer pour le travail. Certains modèles sont même équipés d’un minuteur, ce qui vous permet de préparer les ingrédients la veille et d’avoir un petit-déjeuner chaud au réveil.

Soupe : cuire et réchauffer une soupe ou un ragoût dans un cuiseur à riz rend le dîner facile et rapide. Il suffit de faire sauter les légumes, d’ajouter les liquides, de régler l’appareil et de laisser mijoter.

Sauce aux pommes : il suffit de couper les fruits, d’ajouter un peu de jus et de sucre (si nécessaire) et de fermer le couvercle pour préparer des sauces aux pommes ou à d’autres fruits en petites quantités. Un mixeur plongeant permet d’éliminer les grumeaux.

G-Une note sur le nettoyage du riz

Quiconque a déjà cuisiné du riz vous dira que le rinçage des grains est la clé du succès. Le lavage du riz élimine l’excès d’amidon, qui empêche le riz de coller ensemble lorsqu’il est cuit ; pour certaines variétés, vous voulez l’amidon, mais pour d’autres, le rinçage du riz est la voie rapide pour obtenir des grains moelleux et doux. Nous avons suivi le mode d’emploi de chaque cuiseur à riz pour le rinçage, qui allait de l’obsessionnel (le modèle à induction de Zojirushi demande environ huit rinçages.) à l’occasionnel.

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